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沪上大学月饼  

2016-09-08 00:16:26|  分类: B1 文化创意频道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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据《青年报》报道,中秋将近,上海各高校特色月饼陆续出炉。复旦大学、上海交通大学、同济大学、华东理工大学、华东师范大学、上海中医药大学均制作了校徽月饼;除了传统的蛋黄莲蓉、五仁、豆沙、鲜肉馅外,还有脑洞大开的抹茶松仁、提拉米苏、榴莲、咖啡、紫薯、香菇火腿、牛肉等月饼。

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复旦大学的月饼,今年在口味方面进一步改进,除了原有的豆沙馅、莲蓉馅、椰蓉馅、五仁馅、牛肉馅,还新增了火腿馅和蛋黄馅。每种口味的月饼都配合了不同花纹的模具做造型,并印有复旦的校名和生日,萌萌的圆形校徽配合多样的花边,直接看外观就能分辨出不同的口味。

上海交大推出中秋系列校徽月饼,包装上创意十足。包装盒、附加的明信片图案分别印有交大老校门和中秋相关的古典小故事。画面上,只见中秋的皎皎月光下,交大的老校门衬在八月十五明亮光洁的望月之前,伴着一行白鹭飞过,映照着中秋的恬静与圆满之感。盒子的背面,也藏着不少小心思。题为“中秋知多少”的古典小故事,后裔射日和嫦娥奔月的故事家喻户晓,还配有玉兔捣药和吴刚折桂的民间传说。

值得一提的是,包装盒的盒盖和盒底,各包含一个中秋明信片。将它们剪下写好寄出,便是在这个佳节带给家人和朋友的祝福与思念。交大豪气,将给在校生们每人发一盒。此外,上海交大医学院食堂99日开学起会自制鲜肉月饼,还将供应中秋时令菜品如芋艿毛豆、鸭子等。

同济食堂中秋期间将推出一系列新品月饼。除了常见的鲜肉、五仁、百果、椰蓉、蛋黄莲蓉等传统口味,还有紫薯、榴莲、咖啡、黑椒牛肉、苔条、南瓜、凤梨、香芋蓉等月饼。所有本科新生都能领到中秋月饼一份,包括广式豆沙和椰蓉各一个,总计将送出8000多个月饼。

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华东理工大学特意订制了带华理校标的月饼,有百果、椰蓉、豆沙、椒盐、蛋黄莲蓉、五仁等六种口味。中秋节当天中午凡在食堂就餐的师生,都会得到一枚免费赠送的月饼,师生可挑选自己喜爱的口味。同样的,华东师范大学定制月饼也以华师大校徽为图案花纹,采用广式月饼做法,有香菇火腿、莲蓉蛋黄、红豆沙、椒盐五仁4种口味。

目前,上海外国语大学也已推出豆沙月饼和鲜肉月饼,在虹口和松江校区的食堂都能买到。校食堂还为此配上芋艿、酱鸭、糟毛豆等中秋节特色菜肴,寓意相遇、团圆与吉祥。华东政法大学松江校区学生食堂除了推出鲜肉月饼、豆沙月饼外,也有酱鸭、葱油芋艿、盐水煮毛豆、老鸭芋头汤等中秋特色菜品。

上海海洋大学表示,学校食堂中秋将供应传统的鲜肉月饼、咸蛋黄肉松月饼、豆沙月饼、椰丝月饼、糖藕、葱油芋艿、水煮毛豆、脆皮烤鸭,此外还会推出本学期的新品菜肴浓汤鸡丸、山药鸡块、土豆虾球、香糟鸭脯、椰丝紫薯糕、可可塔等。而在养生上十分有特色的上海中医药大学推出的“中秋养生特色月饼”,是以中医太极八卦图、学校校徽为模图,以红豆、莲子、枸杞、核桃、陈皮等药食两用之原料加工制作而成。另悉,上海商学院食堂将制作冰皮月饼,有奶黄、莲蓉、栗子、奶酪等馅料。

相比最近几天“老字号”门外排队8小时买网红月饼的盛况,在校生们直言“幸福指数有点高”。

http://news.163.com/16/0907/10/C0BS90JR00014AEE.html#from=relevant

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